TheJournal.ru

Итак, всем у кого чешутся ручки до готовки (да, снова есть для КОГО готовит) , но по какой-то причине, как у меня не работает духовка ПОСВЯЩАЕТСЯ!!!
.
Торт без выпечки! Получился очень вкусным! Фото целиком нет - не успела я этого сделать, т. к был разрезан после простоя в холодильнике моментально, а так же опробован и заценен!


РЕЦЕПТ!
Состав:
тесто:
молоко сгущенное - 400гр. (1 банка)
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч. л., гашенная уксусом
мука - 3 ст. (по 250мл)
крем:
молоко - 500 мл
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. (250 мл)
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 2-3 ст. л.
масло сливочное - 200гр.
Для обсыпки торта:
грецкие орехи - 0, 5 ст. измельченные
.
1. В миску выливаем всю сгущенку, добавляем яйцо-взбиваем миксером. Затем добавляем гашенную соду и постепенно добавляем муку. Когда вымешивать становится тяжеловато - тесто выкладываем на коврик силиконовый и домешиваем. Тесто должно быть мягкое и эластичное.
2. Готовое тесто разделить на 8 равных частей
3. Раскатываем шарик в тонкий блинчик. Хорошо припыливать коврик мукой, так легче поднять будет блинчик. Далее по тарелке обрезая края вырезаем кружок и кладем его на разогретую сковородку, прокалываем вилочкой. БЕЗ МАСЛА.
4. На медленном огне печем! Готовится все быстро по 1-2 на каждую сторону.
5. Готовим все коржики таким же способом. Потом жарим так же обрезочки от коржей. Студим их, рукой разминаем и еще раз на сухую, разогретую сковородку кладем посушиться и оставляем студиться
!!! Не пугайтесь сухости коржей, крем потом сделает свое дело!!!
6. Варим крем. в кастрюльку вылить молоко (сырое) , добавить яйца, 3 ст. л. муки, сахар, ванильный сахар. Все взбить миксером.
7. Варим, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения. В горячий крем добавить масло, венчиком перемешать.
8. Крем накрыть крышкой, дать настояться минут 5.
Промазать коржи ГОРЯЧИМ кремом. Перетертую крошку соединяем с грецкими орехами. Посыпаем сверху тортик и бока.
ГОТОВО!
Вкусно очень!
Бон аппети!