THE GIN`s JOURNAL

Эльтара
Я чуть слюной не захлебнулась!
Это шедеврально просто и, наверное, очень вкусно. Завтра же приготовлю.
22.06.2011 21:46. Ответы: Gin, BRILLIANT

Алёна Абрамова
а еще некоторые говорят, что путь к сердцу мужчины не лежит через желудок =)))
22.06.2011 21:47

jenna
я тоже так делаю - только не грибной, а овощной. Варю овощи и потом в блендере делаю пюре, а потом опять варю, уже с сырком: )
22.06.2011 21:51. Ответы: Gin

Gin
Эльтара, спасибо)
Только что поел) Получилось вкусно)
Но, действительно, можно было бы и пожирнее чуток: сливок или сметаны жирной добавить.
А ещеее… Если были бы лесные грибы… Аромат бы стояяял… Мммм)
22.06.2011 22:01. Ответы: Эльтара

Gin
jenna, нее, суп-пюре - это совсем не по-русски) это пусть французы с итальяшками едят. Русскому желудку - это чуждо!)))
22.06.2011 22:02

Коша
у нас дома такой супчик.. кста, реально вкусный.. называется "Бомжовский"))) по аналогии, как во времена молодости моих родителей такой суп назывался "Нищий супец")) и был он без грибов и сливок))
22.06.2011 22:07. Ответы: Эльтара

Эльтара
Коша, с луком, картошкой и плавленным сырком в моем студенчестве каждый уважающий себя студент завтракал, обедал и ужинал. если повезет: -) а вот со сливками и грибами, это куртуазненько.
22.06.2011 22:10

Эльтара
Gin, нарыла в холодильнике замороженные маслята, завтра точно замутим супец: -)
22.06.2011 22:12. Ответы: Gin

Gin
Эльтара, отлично)
Только учти, что кулинарная логика мужчин и женщин - разная.
Женщины любят точные пропорции! - Им нужен рецепт точно в граммах и количествах ингридиентов))) Мужики проще: они все делают на глаз, сами подбирают консистенцию и, собственно, иногда ингридиенты, т. е. готовят более творчески))
Правда, лучше, чтобы творческий подход базировался все-таки на каком-то кулинарном опыте…))
22.06.2011 22:25. Ответы: Эльтара

Эльтара
Gin, значит я мужик: -) я все кидаю "на глаз": -)
22.06.2011 22:26. Ответы: Gin, Коша

Gin
Эльтара, нет, ты просто технарь)
22.06.2011 22:28. Ответы: Эльтара

Коша
Эльтара, - сэр, Вам налить кофе в чашку?
- налей его на х у й!
буль-буль-буль
- А-А-А-А-А-А!!
22.06.2011 22:32. Ответы: Эльтара

Эльтара
Gin, а я всегда считала, что мои мозги изгадили гуманитарщиной: -) кстати, о птичках, ты когда-нибудь ел жареные в сухарях мозги?
22.06.2011 22:38. Ответы: Gin

Эльтара
Коша, муж говорит жене:
- Ты мне не поверишь, но этот суп я испек сам.
22.06.2011 22:39

Gin
Эльтара, мозги именно в таком виде - нет. ну а так… да, конечно. Ну а что, мясо как мясо. Мягкое и жирное)
Самое сложное - это было в детстве.
Рассказываю.
Оказался я в глухой, богом забытой башкирской деревне в горах. Туда есть дорога только 3 месяца в году, по горам и долго. Не удивительно, что многие там совсем не понимали русский, что для меня, 10-летнего, было весьма необычно)))
Моему дяде, с которым я поехал, подарили барана. Он, городской, понятно, барана разделывать не умеет: резали и разделывали соседние башкирские мужики. Тетка моя хотела выбросить таз с кишками, но соседка забрала.
Я пошел с соседкой, старой узкоглазой башкиркой, смотреть, что она с кишками делать будет. А она пошла на горную холодную речку. В горном ручье Апа долго-предолго промывала эти дурнопахнущие штуки… Причем, делала это божественно красиво!!! По колено забралась во всех своих юбках в ледяную воду, надрезала большим кривым ножом кишки, потом их мыла в воде, а затем била с размаху ими о воду)
На следующий день соседка пригласила нас (меня и двух моих братьев) на пирожки с потрохой) Я понимал, что потроха - это и есть те самые кишки барана)))
Я долго собирался силой воли пойти есть "сраные кишки барана", но после беготни по горам и рыбалки нам так есть захотелось, что мы все-таки зашли к ней.
Пирожки были вкуснейшими! С потрошками и обжаренным лучком)
Это было действительно божественно вкусно!
Ну… или я так есть хотел)
22.06.2011 22:55. Ответы: Эльтара

Эльтара
Gin, Точно так же, или почти так, в детстве состоялось мое знакомство с потрошками, но свинными. Отвращение, судорожные рефлексы гортани, слезы, и "бабушка, я не буду это есть": -) Потом я поняла, что вкуснее домашней колбасы, начиненной гречкой и мясом нет ничего, что божественные потрошки с луком, картофелем и маслом гораздо вкуснее икры (деду моему родственники икру килограммами присылали с Сибири, в резиновых грелках, посылками) . А мозги именно бараньи, обжаренные в сухарях - это волшебное блюдо. Если будет возможность где попробовать, рекомендую. Никакие запеченные угри, никакие устрицы и трюфели рядом не лежали.
22.06.2011 23:11. Ответы: SunnyTasha

SunnyTasha
Эльтара, а кровянка? это вообще самая вкусная колбаса в мире! к сожалению, я это поняла только в предпоследний год, когда у бабушки были свиньи)) просто до этого присутствие и участие в процессе приготовления отбивали мне аппетит к кровянке напрочь)))
23.06.2011 13:26

inessa
вкусняшка!!! я тоже-все кидаю в кастрюлю на глаз… не призною эти точные отвешивания, а получается-говорят-вкусно!!!
07.07.2011 18:17

BRILLIANT
Эльтара, Когда у меня в гостях был Леха, он готовил такие вещи, что мы с женой кушали с выпученными глазами)))
07.07.2011 18:31